
berliner eisbein en andere duitse heerlijkheden
Als je in Berlijn bent moet je uiteraard ook Duits gaan eten. Het kost nog enige moeite om echte Duitse restaurants te vinden, want het stikt er van de Italianen, de Kroaten, de Thaise restaurants, enzovoorts enzoverder. Maar als je dan geslaagd bent blijkt het altijd weer zeer de moeite waard te zijn.
Topper was ook dit keer de Berliner Eisbein. We praten dan over de nachtmerrie van elke vegetariër – een stuk gekookte varkenspoot met het vel er nog omheen, geserveerd op een buitensporig groot bord, met zuurkool. Héél veel, heel lekker vlees dus. Het heet Eisbein omdat van het stuk bot in dat deel van de varkenspoot vroeger simpele schaatsen werden gemaakt. Ook hebben we een keer Schweinehaxe gegeten, dat is hetzelfde stuk varkenspoot, maar dan gegrilld.
De Duitsers hebben een heerlijke keuken, die vanwege veel vet wat uit de gratie is, maar dankzij Atkins komt daar wellicht weer verandering in.
We hadden erg veel geluk met het weer toen we in Berlijn waren, want we hebben steeds, ’s middags en ’s avonds, buiten op terrasjes kunnen eten. We hebben tussendoor één keer een Schnell-Imbiss meegepikt (ook héél erg lekker), en één keer in het restaurant van een groot museum geluncht. Maar nogmaals – als je een keer in Berlijn bent, ga dan voor de Duitse keuken – dat is echt ongegeneerd genieten.
Meer Berlijn: