Hilde had voor haar verjaardag een Hongaarse purkel gekregen, een emaille pan die je aan een driepoot boven een houtvuurtje hangt en waarin je een pruttelmaaltijd bereidt. Vuurtjes in de achtertuin zijn altijd leuk, en het eten bleek bijzonder lekker te zijn. Het is weer eens wat anders als barbeknoeien, en wel drie keer zo lekker.

Het moet wel een emaille pot zijn, want die houdt de warmte veel beter vast als aluminium of gietijzer. En je gooit er gewoon van alles in. Je begint met een beetje olijfolie, toen gingen er gehaktballetjes in, knoflook, uien en sperziebonen, en daarna volgen er nog paprika’s, tomaten en witte bonen. Die witte bonen zijn al gaar, dus die gaan er echt op het laatst in, als de rest al een uurtje heeft staan pruttelen.